Филе индейки в кляре — рецепт и калорийность

Доброго времени суток, постоянные читатели и друзья блога «Диета Похудей»!

Сегодня мы приготовим индейку в кляре – диетическое блюдо европейской кухни, идеально подходящее худеющим дамам. Низкая калорийность филе индейки позволяет употреблять его людям, которые заботятся о своей фигуре, но при этом не желают исключать из своего рациона мясо.

Индейка в кляре: рецепт

Следует знать, что мясо индейки ценится не только за нежный вкус, но и за низкое содержание холестерина. Калорийность филе индейки  при этом составляет менее 85 ккал – ничтожно мало в сравнении, к примеру, со свининой или бараниной.

Индейка в кляре, рецепт которой мы публикуем, готовится из следующих ингредиентов:

  • Филе индейки — 0,6 кг
  • Яйцо — 3 шт.
  • Молоко — 2 ст.л.
  • Мука — 2 ст.л.

Индейка в кляре: пошаговый рецепт

1) Готовим ингредиенты для индейки в кляре:

  • Режем тонкими пластами филе.
  • Яйца взбиваем венчиком.

2) Каждую полоску мяса аккуратно отбиваем.

Калорийность филе индейки

Режем филе пластами и отбиваем

3) Затем филе необходимо посолить, поперчить (по желанию) и опустить индейку в кляр согласно рецепту:

  • Сначала обваливаем мясо в муке.
Индейка в кляре

Обваливаем филе в муке

  • Затем опускаем филе в миску с взбитыми яйцами
  • Ещё раз обмакнём мясо в муку, а затем и в яйца.

4) Индейка в кляре, рецепт  которой покажется сложным только хозяйкам ни разу не готовившим отбивные, обжаривается на раскалённом растительном масле в течение 3-5 минут (с каждой стороны).

Индейка в кляре рецепт

Обжариваем мясо на растительном масле

5) Затем перекладываем обжаренные полоски мяса в нагретую сковороду, поливаем их молоком и тушим на минимальном огне, помешивая. Индейка в кляре  должна тушиться до полного испарения молока.

6) Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты мясо индейки лучше всего подавать с овощами, например, с отварным брокколи. Так как в 100 г брокколи содержится не более 30 ккал, сочетая мясо с этой полезнейшей капустой вы сможете в некотором роде «снизить» и без того небольшую калорийность филе индейки в кляре.

Советы касательно приготовления индейки в кляре по рецепту:

  • Если вас наблюдается аллергия на лактозу или просто острая нехватка свободного времени, индейка в кляре может подаваться к столу сразу после жарки – без последующего тушения в молоке.
  • Мясо для приготовления индейки в кляре по рецепту можно предварительно замариновать, например, в соевом соусе или в любимых специях, смешанных с растительным маслом.

Калорийность филе индейки

  • Филе индейки (0,6 кг) — 504 ккал
  • Яйцо (3 шт.) — 221.37 ккал
  • Молоко (40 мл) — 25.6 ккал
  • Мука (50 г) — 171 ккал.

Калорийность филе индейки (порция в 100 г): 111 ккал.

Альтернативный рецепт блюда «Филе индейки в кляре»

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ