Как приготовить роллы Филадельфия — рецепт с фото и калорийность

Доброго времени суток, посетители блога «Диета Похудей»!

Ранее мы уже готовили одну из разновидностей суши  роллов – хосомаки, то есть небольшие рулеты, обёрнутые листьями нори. Сегодня вы узнаете, как приготовить роллы Филадельфия, которые относятся к другому виду крученных суши – «урамаки». Урамаки отличаются от других «маки» тем, что рис в них не помещают внутрь рулета из нори, а наоборот, обворачивают вокруг водорослей.

Как приготовить с сыром Филадельфия роллы: рецепт с фото

С сыром Филадельфия роллы, рецепт, фото и расчёт калорийности которых представлены ниже, впервые начали готовить в Америке, но сейчас такое суши известно во всем мире. Хотя на калорийность роллов «Филадельфия» особо не влияет, зато этот сыр придаёт суши более нежный вкус.

Для приготовления с сыром Филадельфия роллов по рецепту с фото нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Нори — 1 шт.
  • Рис — 130 г
  • Лосось слабосолёный — 150 г
  • Сыр Филадельфия — 100 г.

Существуют варианты приготовления суши, в которых дополнительно используют авокадо и огурец, а тихоокеанский лосось заменяется сёмгой — это позволяет снизить калорийность роллов Филадельфия.

Какой бы ни использовался для того, чтобы приготовить с сыром Филадельфия роллы рецепт, фото  правильного сворачивания рулетов существенно облегчат вам задачу, поэтому мы их и публикуем.

Как приготовить роллы Филадельфия: пошаговый рецепт

1) Перед тем как приготовить роллы Филадельфия нужно подготовить ингредиенты: порезать тонкими широкими ломтиками рыбу и отварить рис. Как нужно правильно отваривать рис для роллов, мы уже рассказывали в публикации «Рецепт приготовления суши и его калорийность».

Рыбу для роллов режем ломтиками

2) Затем кладём нори на ближний к нам край циновки, предварительно обрезав его, так как приготовить роллы Филадельфия  из целого листа не получится. Для ролла необходима половина или 2/3 листа нори.

3) Выкладываем рис смоченными в воде пальцами тонким слоем на лист водорослей. При этом рис нужно выкладывать со смещением: его слой должен не доставать до ближнего к вам края листа на 1,5 см и выходить за дальний край нори на те же 1,5 см. Таким образом часть риса оказывается на циновке. В связи с этим, перед тем как приготовить роллы Филадельфия циновку стоит обвернуть пищевой плёнкой.

Калорийность роллов Филадельфия

Разравниваем рис по листу нори

4) Накрываем нори с рисом второй половинкой циновки и переворачиваем её вместе с содержимым, придерживая его рукой.

5) Разворачиваем циновку: рис оказывается внизу, а лист водорослей – сверху.

6) На середину нори кладём слой сыра Филадельфия – в роллы по рецепту с фото можно положить и другой сливочный сыр.

7) Приподнимаем циновку, заворачиваем ролл таким образом, чтобы края нори, на которых нет сыра, соединились.

8) Несколько раз в циновке прокатываем с сыром Филадельфия ролл по рецепту – на фото видно образовавшийся плотный рулет из риса.

Филадельфия роллы рецепт фото

Формируем рулет из риса

9) Кладём на край циновки ролл, а рядом – ломтики рыбы.

Как приготовить роллы Филадельфия

Кладём на циновку ролл, а рядом с ним – ломтики рыбы

10) Размещаем рулет рядом с филе и заворачиваем циновкой ролл таким образом, чтобы он полностью был обернут рыбой.

11) Готовый рулет режем на 8 частей очень острым ножом — перед тем, как приготовить роллы Филадельфия, его нужно хорошо поточить. Калорийность роллов Филадельфия  очень внушительна (около 290 ккал), но их вкус не разочарует истинных ценителей суши.

Калорийность роллов Филадельфия

  • Нори (1 шт.) — 6.76 ккал
  • Рис (130 г) — 444.6 ккал
  • Лосось (150 г) — 403.5 ккал
  • Сыр (100 г) — 253 ккал.

Калорийность роллов Филадельфия (порция в 100 г): 290 ккал.

Альтернативный рецепт роллов Филадельфия

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ