Белковые диеты, как следует из их названия, представляют собою программы питания, предполагающие замену углеводсодержащих продуктов белковой пищей. Показанные к употреблению при белковой диете продукты достаточно калорийны для того, чтобы использующие её люди могли сбросить вес, не испытывая при этом неприятные ощущения из-за чувства голода.
Белковая диета: продукты
Белковая диета, рецепты которой довольно просты, позволяет сбросить лишний вес без отказа от мясных продуктов. Практикующие её люди едят морепродукты, нежирное мясо и рыбу, субпродукты, яйца и молочную продукцию. В список разрешённых к употреблению при белковой диете продуктов включены также грибы. Во время диеты можно есть ягоды, бобовые, кабачки, салат, шпинат, тыкву, морковь, баклажаны, морковь, репу, редис, а также брокколи и другую капусту.
Ограничения, которые накладывает белковая диета (продукты, разрешённые к употреблению, не включают соки, подсластители, кондитерские изделия, газированные напитки и алкоголь) не придутся по вкусу любителям сластей, жаренной и жирной пищи. Приверженцам низкоуглеводных диет запрещено также есть выпечку, в том числе сдобу.
В список нерекомендуемых при белковой диете продуктов входят макаронные изделия и некоторые из круп, включая белый рис. Из-за этого используемых при белковой диете рецептов первых блюд не так уж и много, так как в супы обычно кладут и мясо, и картофель/крупы.
Белковая диета: рецепты
Какие бы впечатляющие результаты не приносила белковая диета, продукты, которые следует употреблять по данной схеме похудения, довольно дороги, что делает её доступной не каждому желающему сбросить вес. Мы подобрали несколько доступных всем приверженцам белковой диеты рецептов.
Рыба, запечённая в рукаве
Рыбное филе при белковой диете по рецепту нельзя жарить, поэтому мы его моем, подсушиваем, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем солью и пряностями, кладём в рукав для запекания и готовим в духовке около 20 минут.
Курица в кефире
Опускаем порезанную грудку на 3 часа в маринад из кефира, воды, зелени, перца и соли, затем тушим мясо на сковороде, периодически переворачивая, до готовности – около 10 минут.
Свинина, запечённая в духовке
Натираем свинину измельчённым лавровым листом, пряностями, солью и лимонным соком, после чего запекаем в духовке на противне, поливая выделяющимся в процессе приготовления соком.
Суп-пюре со шпинатом и индейкой
Готовим бульон из голени индейки без кожи, затем отварное мясо отделяем от кости и мелко режем. В кипящий бульон на 5 минут опускаем упаковку мелкопорезанного шпината, затем добавляем в кастрюлю мясо и варим суп ещё несколько минут. Даём ему остыть и добавляем в суп треть стакана обезжиренного молока, пряности, соль и зелень. Доводим суп до состояния пюре погружным блендером.
Учтите, что белковая диета, рецепты которой приведены выше, эффективна только для быстрого избавления от лишних килограмм, а для дальнейшего поддержания формы без вреда для здоровья нужно придерживаться принципов правильного питания, подробнее о котором можно узнать из видеокурса «Диета Похудей».
ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ
