Рецепт и калорийность креветок с чесноком и имбирем

Здравствуйте, дорогие друзья и посетители проекта «Диета Похудей»!

Ранее мы с вами уже жарили креветки с луком пореем по рецепту тайской кухни – в результате получается довольно острое и пряное блюдо. Ниже мы рассмотрим, как можно приготовить по-китайски острые креветки, калорийность которых, кстати, меньше, чем у морепродуктов по-тайски.

Как приготовить креветки с чесноком и имбирем

Сами по себе креветки, калорийность которых в отварном виде составляет 95 ккал, это не только вкусный, но и диетический продукт, в котором почти нет жира. Ну а креветки с чесноком и имбирем – это пряное изысканное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.

Креветки с имбирем готовятся с использованием следующих продуктов:

• Креветки свежие* – 2 кг
• Лайм** – 2 шт.
• Чеснок – 1 шт.
• Имбирь – 10 г
• Перец чили молотый – 1/2 ч. л.
• Масло оливковое – 100 г
• Кинза – пучок (по желанию)
• Укроп – пучок (по желанию)
• Перец, соль – по вкусу.

* Креветки с чесноком и имбирем лучше всего готовить из свежих крупных морепродуктов – тигровых или королевских креветок. Королевские и тигровые креветки по калорийности почти не отличаются.

** Для маринования креветок с чесноком и имбирем лаймы можно заменить лимонами.

Креветки с имбирем: пошаговый рецепт

1)      Чистим креветки – отрываем головы, удаляем внутренности.

2)      Снимаем с чеснока шелуху и измельчаем его (за исключением одного зубка).

3)      Чистим для креветок имбирь, режем его полосками и натираем их все на тёрке (кроме одной).

4)      Делаем маринад для креветок – из чеснока, имбиря, соли, чёрного и красного перца, оливкового масла и сока лайма.

5)      Смешиваем креветки с имбирем и другими составляющими маринада и оставляем их в нём не менее чем на 3 часа.

6)       Разогреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем в нём перед тем, как готовить креветки, имбирь и чеснок.

7)      Вынимаем чеснок и имбирь со сковороды, после чего жарим на ароматном масле креветки в маринаде.

8)      Креветки с чесноком и имбирем готовим на среднем огне около 3-6 минут, обжаривая с каждой стороны.

9)      Жареные креветки с имбирём можно подавать с соусом из сметаны, томатной пасты и измельчённой свежей зелени.

Креветки: калорийность

• Креветки королевские (2 кг) – 1740 ккал
• Лайм (100 г) – 16 ккал
• Чеснок (30 г) – 42.9 ккал
• Имбирь (10 г) – 8 ккал
• Чили (3.5 г) – 1.4 ккал
• Масло оливковое (100 г) – 898 ккал
• Кинза (30 г) – 6.9 ккал
• Укроп (50 г) – 19 ккал.

Общая для острых креветок калорийность (порции в 100 г): 118 ккал.

Альтернативный рецепт креветок с чесноком и имбирем