Доброго времени суток, уважаемые читатели блога «Диета Похудей»!
Сегодня мы рассмотрим, как готовится курица с баклажанами в духовке – вкусное и относительно диетическое блюдо, способное украсить любой праздничный стол.
Курица с баклажанами: рецепт
Курица с баклажанами, рецепт которой мы публикуем – это прекрасное сочетание диетического белого мяса и свежих овощей под сырной «шапкой». По калорийности курица с баклажанами не превышает 150 ккал, что вполне приемлемо для мясного блюда.
Курица с баклажанами, рецепт которой по силам даже новичку в кулинарии, готовится из следующих продуктов:
- Куриное филе* — 0.6 кг
- Сыр — 200 г
- Томаты — 2 шт.
- Баклажаны — 2 шт.
- Майонез — 100 г
- Петрушка — 30 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль, перец молотый чёрный — по вкусу
- Растительное масло — для жарки.
* Если вы не в восторге от белого мяса, то можете приготовить курицу с баклажанами в духовке из порезанного окорочка.
Курица с баклажанами в духовке: пошаговый рецепт
1) Перед запеканием курицы с баклажанами в духовке необходимо должным образом подготовить овощи и мясо:
- Баклажаны моем и режем пластинами, после чего солим и оставляем на полчаса.
Режем баклажаны пластинами
- Пока они пускают сок, филе режем кусочками и немного отбиваем, завернув в пищевую плёнку.
Отбиваем куриное филе
- Сливаем сок с баклажанов и обжариваем их на сковороде в течение минуты с каждой стороны.
- Сыр для курицы с баклажанами по рецепту натираем на крупной тёрке.
- Чеснок и петрушку мелко рубим.
- Помидоры нарезаем кольцами.
2) Смазываем подсолнечным маслом форму для запекания курицы с баклажанами по рецепту.
3) Выкладываем на дно формы баклажаны.
Выкладываем в форму баклажаны
4) На баклажаны кладём филе, посыпаем его солью и перцем.
5) На филе выкладываем сверху помидоры.
На курицу кладём кольца помидоров
6) Посыпаем помидоры петрушкой и чесноком, делаем на овощах сетку из майонеза.
7) После этого курица с баклажанами и помидорами посыпается сыром.
8) Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
9) Курица с баклажанами в духовке должна запекаться до готовности мяса – около 25 минут.
Готовую курицу с баклажанами по рецепту оставляем на четверть часа в форме, после чего подаём к столу.
Курица с баклажанами: калорийность
- Куриное филе (0.6 кг) — 660 ккал
- Сыр российский (200 г) — 726 ккал
- Томаты (190 г) — 38 ккал
- Баклажаны (260 г) — 62.4 ккал
- Майонез (100 г) — 627 ккал
- Петрушка (30 г) — 14.1 ккал
- Чеснок (4 г) — 5.72 ккал.
Калорийность запечённой курицы с баклажанами в духовке: 150 ккал/100 г.
Альтернативный рецепт курицы с баклажанами в духовке
ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ
