Доброго времени суток, дорогие друзья блога «Диета Похудей»!
Сегодня мы расскажем, как приготовить прессованное суши Филадельфия в домашних условиях. Прессованное суши (осидзуси) по составу не отличается от роллов «Филадельфия», но готовится оно в виде брусочков, а не рулетов.
Суши Филадельфия: рецепт и калорийность
Осидзуси – это слоёное суши, приготовленное с помощью специального приспособления – осибако. Наш пошаговый рецепт суши Филадельфия с фото поможет вам освоить процесс приготовления осидзуси и научит правильно управляться с осибако.
Для приготовления суши Филадельфия в домашних условиях нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис (отваренный*) – 250 г
- Нори – 1 шт.
- Сёмга слабосолёная** – 250 г
- Сыр Филадельфия – 100 г.
* Мы не включаем в рецепт суши Филадельфия с фото инструкцию по отвариванию риса – читайте её в публикации «Приготовление и калорийность суши».
** Суши Филадельфия, рецепт которого мы публикуем, можно приготовить также из тихоокеанского лосося.
Пошаговый рецепт суши Филадельфия с фото
1) Согласно рецепту суши Филадельфия с фото мы начинаем готовить осидзуси с подготовки ингредиентов:
- Сёмгу для суши Филадельфия по рецепту нарезаем тонкими ломтиками. Для приготовления суши Филадельфия в домашних условиях можно использовать и свежую, и слабосолёную рыбу.
- Вырезаем из листа нори 2 полоски по размеру осибако.
- Подготавливаем рис для суши Филадельфия – по рецепту он должен быть тёплым.
2) Застилаем дно осибако ломтиками рыбы.
3) На сёмгу кладём тонкий слой риса.
Кладём на сёмгу слой риса
4) Накрываем и прижимаем рис обёрнутым в пищевую плёнку прессом согласно рецепту суши Филадельфия с фото.
5) Сверху кладём нори и размазываем по нему сыр.
6) На сыр выкладываем рис и прижимаем его прессом.
7) Сверху кладём ломтики сёмги и накрываем суши Филадельфия по рецепту плёнкой.
Выкладываем поверх риса сёмгу и накрываем её крышкой
8) Прижимаем рис прессом, снимаем крышку, разворачиваем плёнку и аккуратно вынимаем осидзуси из ящика.
9) Разрезаем суши острым ножом на 6 или 8 кусочков – осидзуси готово! Приятного аппетита!
Советы по приготовлению суши Филадельфия в домашних условиях
- Если вы кладёте в суши Филадельфия, рецепт которого довольно прост, свежую, а не слабосолёную рыбу, не забудьте смазать её тонким слоем васаби.
- Для долгой службы осибако перед приготовлением суши Филадельфия в домашних условиях каждый раз его нужно застилать пищевой плёнкой.
Суши Филадельфия в домашних условиях: калорийность
- Рис (250 г) – 860 ккал
- Нори (1 шт.) – 6.98 ккал
- Сёмга слабосолёная (250 г) – 487.5 ккал
- Сыр Филадельфия (100 г) – 253 ккал.
Калорийность суши Филадельфия (100 г): 188 ккал.
Альтернативный рецепт суши Филадельфия
ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ
